| 200 g | TK-Brombeeren |
| 50 ml | trockener Rotwein (ersatzweise Apfel- oder Traubensaft) |
| 1 EL | Zitronensaft |
| 1–2 EL | Zucker |
| Vanilleeis |
Die Brombeeren mit dem Rotwein (oder Saft) aufkochen. Evtl. mit etwas Saucenbinder eindicken. Mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Auf Vanilleeis servieren.