2.102 Rotes Linsencurry

Zutaten

1 Dose Tomaten
1 Dose Kokosmilch
3 Möhren
150g getr. rote Linsen
rote Curry-Paste
2 Zwiebeln
2 TL Ingwerknoblauchmischung

Anweisungen

Die Zwiebeln würfeln, Möhre waschen und in Scheiben schneiden. Beides zusammen mit der Ingwerknoblauchmischung anbraten.

Wenn die Zwiebeln glasig sind den Rest dazugeben und etwa 30 Minuten lang köcheln lassen. Pürieren (oder auch nicht). Mit Reis servieren.