| 100 g | rote Linsen |
| 1 Dose | Tomaten |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Stange | Lauch |
| 300 ml | Wasser |
| 1 | Möhre |
| 1 | Zwiebel |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Oregano | |
| Gemüsebrühe | |
| Parmesan |
Die Zwiebel schälen und würfeln. Die Möhre waschen und reiben. Den Lauch waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln in einem Topf anschwitzen und den Knoblauch dazu pressen. Das Tomatenmark kurz mitrösten.
Die Tomaten, das Wasser, die Linsen, und die Möhre dazugeben und 20 Minuten lang köcheln lassen. Den Lauch fünf Minuten bevor sie fertig ist dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, Gemüsebrühe und Oregano abschmecken. Mit Nudeln und geriebenem Parmesan servieren.