| 1 cup | Wasser, lauwarm |
| 60 ml | Milch, lauwarm |
| 1 Pck. | Trockenhefe |
| 75 g | Honig |
| 75 g | Butter, lauwarm |
| 1.5 TL | Salz |
| 450 g | Mehl |
| 1 cup | Haferflocken (zart) |
Mehl, Hefe, Salz, vermischen, dann in eine Kuhle in der Mitte Wasser, Milch, Butter, und Honig geben. Vermengen, bis der Teig eine vernünftige Konsistenz hat (5–15 Minuten). Zuletzt die Haferflocken untermischen.
Den Teig 1–2 Stunden gehen lassen, bis er etwa doppelt so groß geworden ist. Dann nochmal durchkneten und in die gefettete Backform geben (am Besten aus Gußeisen). Nochmal gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat und dann bei 180° 30–40 Minuten im Backofen backen (bis der Kern 90°–93° hat).