Abbildung 2.8: Der Spaghetti-Auflauf.
| 500 g | Spaghetti |
| 1 | Dose Rindfleisch im eigenen Saft (400 g) |
| 1 | großes Döschen Tomatenmark |
| 200 ml | Sahne |
| 2 | Eier |
| 40 g | geriebener Parmesan |
| 30 g | Margarine |
Spaghetti in Salzwasser nicht zu weich kochen. Das Fett vom Rindfleisch abnehmen, in einer Auflaufform zerlassen. Fleisch kleinschneiden, mit den Nudeln gut vermischen, in die Auflaufform geben. Tomatenmark, Eier und Sahne verquirlen, evtl. leicht salzen (Vorsicht, da Rindfleisch und Parmesan schon sehr salzig sind). Über die Nudelmischung geben; Parmesan darüberstreuen. Margarine in Flöckchen darauf verteilen.
Bei 180°C etwa 30 Minuten überbacken.