| 250 g | Sahnequark 20% |
| 2 Becher | Sahne |
| 200 g | Crème Fraiche |
| 1 Becher | weißer Joghurt |
| 3 EL | Kokosflocken |
| 125 g | Vanille-Zucker |
| 1 Dose | Ananas |
| 30 | Raffaello |
Die Sahne steif schlagen. Vanille-Zucker, 20 zerdrückte Raffaello-Kugeln, Crème Fraiche, Joghurt, Quark und die Kokosflocken darunter ziehen. 1 Dose Ananas in kleine Stücke schneiden und unter die Crème geben. Mit den restlichen Raffaello verzieren und ca. 2 Std. vor dem Servieren in den Kühlschrank stellen. Mir erscheint es allerdings opportun die zermanschten Raffaelo erst kurz vor dem Servieren unterzuheben, damit sie noch knusprig bleiben, oder?