| 250 g | Speisestärke |
| 75 g | Mehl |
| 100 g | Puderzucker |
| 1 | Vanillezucker |
| 30 g | Kakao |
| 250 g | Butter |
| Haselnusskerne |
Alles vermischen, Kugeln formen, mit der Gabel breitdrücken und in der Mitte einen Haselnusskern platzieren (oder auch weglassen, damit sie ”nussfrei” werden). Bei mittlerer Hitze backen, danach mit Puderzucker bestäuben.
Dauer ist immer so ein bisschen Gefühl (12–15 Minuten) — sie sollten nicht zu hart werden.