| 1 l | weißer Wein |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille oder Sahne) |
| 4 | Eier |
Pudding mit etwas Wasser anrühren, nach Angaben fehlende Zutaten zugeben. Wein aufkochen, angerührten Pudding und etwas Zucker zugeben. Wenn Masse abgekühlt, Eigelb dazugeben. Eiweiß schlagen und unterheben.