| Pancetta | |
| Coppa | |
| getrocknete Tomaten (in Öl eingelegt) | |
| Mascarpone | |
| Basilikum | |
| Brühe | |
| Pasta |
Den Pancetta in Würfel schneiden und in der Pfanne anbraten. Schon nach kurzer Zeit die kleingeschnittenen Tomaten dazu geben. Wenn der Speck angebraten ist, das Ganze mit der Brühe ablöschen und die Mascarpone dazugeben. Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Wichtig: Bei den Nudeln sollte man sich laut Bernadette für Nudeln entscheiden, die die Sauce gut aufnehmen können, bspw. Farfalle oder Spiralnudeln. Außerdem weist sie darauf hin, dass man dieses Gericht nicht nach Rezept kochen kann — daher gibt es auch keine Mengenangaben.