Abbildung 2.41: Der russische Hackfleischtopf mit Nudeln.
| 2 | große Zwiebeln |
| 1 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 4 | Stangen Lauch |
| 3 | Dosen Tomaten |
| Tomatenmark | |
| 1 EL | Senf |
| 1 EL | Paprikapulver |
| 1 TL | Salz |
| 250 ml | saure Sahne |
Hackfleisch scharf anbraten, dann Hitze wegnehmen und gehackte Zwiebeln zugeben und glasig werden lassen. Lauch putzen und in Scheiben schneiden. Mit Tomaten, Senf, und Gewürzen zu Hackfleisch und Zwiebeln geben und köcheln lassen bis der Lauch gut ist. Zuletzt die saure Sahne unterrühren und bspw. zu Nudeln servieren.