| 1 kg | Kartoffeln (mehligkochend) |
| 300 g | Zwiebeln |
| 60 g | Mehl |
| 4 Zehen | Knoblauch |
| 2 | Eier |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Öl |
Mengen sind sehr ungefähr. Etwa eine kleine Zwiebel für zwei mittlere Kartoffeln. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und ggf. vierteln. Kartoffeln und Zwiebeln fein reiben. Knoblauch schälen und dazupressen. Eine Mulde bilden und die Eier dazuschlagen. Mehl dazugeben. Den Teig kräftig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. In einer Pfanne sehr viel Öl erhitzen und die Reibekuchen von beiden Seiten goldbraun anbraten (am Besten, die Reibekuchen schwimmen).